Ganggang adalah organisme sederhana yang hidup di lingkungan perairan seperti laut, danau, sungai, dan kolam. Organisme ini memiliki kemampuan fotosintesis, yang berarti mereka dapat mengubah sinar matahari menjadi energi untuk pertumbuhan. Ganggang memiliki peran penting dalam ekosistem sebagai produsen oksigen dan sumber makanan bagi banyak organisme air lainnya.
Ganggang hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, mulai dari ganggang mikroskopis seperti fitoplankton hingga ganggang besar seperti rumput laut. Mereka memiliki pigmen yang memberikan warna hijau, merah, coklat, atau biru, tergantung pada jenisnya. Beberapa jenis ganggang bahkan dapat ditemukan di lingkungan ekstrem seperti air panas atau salju.
Selain peran ekologisnya, ganggang juga memiliki nilai ekonomi. Mereka digunakan dalam berbagai industri, termasuk makanan, kosmetik, dan obat-obatan. Misalnya, ganggang merah digunakan dalam pembuatan agar-agar, sedangkan ganggang coklat menghasilkan alginat, yang sering digunakan sebagai bahan pengental dalam makanan dan produk industri lainnya.
Ganggang juga dikenal karena kandungan gizinya yang tinggi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Karena alasan ini, ganggang sering digunakan sebagai suplemen makanan dan dianggap memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk peningkatan sistem kekebalan tubuh dan dukungan dalam proses detoksifikasi.
